Bienvenid@ a Diaguitas Pizza, ¿cuál es su orden?

Tus pizzas al alcance
de un clic

Sorpréndete con los sabores de nuestras pizzas y llévalas directamente a tu mesa.

Ver Carta Conócenos
logo

Los inicios fueron en piedra ahora llevamos la masa a la piedra


Promociones

aprovecha estas PROMOCIONES por tiempo limitado


CONSEJOS

lo que tú DEBERÍAS SABER

¿Qué diferencia una pizza artesanal de una normal?


El secreto de una buena pizza artesanal son los ingredientes frescos y sí se puede, en su mayoría, deben ser orgánicos. Los ingredientes son tan importantes como la base. La combinación de ingredientes que van sobre la masa puede ser infinita: mejillones, huevo, piña, etc. Lo ideal es combinar elementos poco comunes como la alcachofa, el jamón prosciutto, salami curado, lomo embuchado o la rúcula que aportan sabores deliciosos al paladar.

Un buen horno de leña y de piedra


Los hornos que dan mejores resultados son los de leña y de piedra. Este tipo de hornos permiten que la comida quede en su punto. Ambos tienen la fuerza y el calor que se necesita para derretir el queso y al mismo tiempo cocinar la pizza dejándola tostada por fuera y blanda por dentro. La combinación perfecta sería un horno que permite la cocción de la pizza a través de dos tipos de transmisión de calor: por conducción y convección. Esta es otra de las cuestiones que diferencia una pizza artesanal de una normal.

Masa natural


Algo que diferencia una pizza artesanal de una normal es que solo contiene productos frescos al 100%, el concepto congelado no tiene cabida, por lo que la masa siempre se prepara al momento. Es importante elegir harina de calidad que nos ayudará en el momento de amasar por su ligereza y suavidad. Otro factor fundamental es la temperatura, si cocinamos la masa a una temperatura demasiado baja, la masa suele salir seca, mientras que a altas temperaturas la masa sale demasiado suave. Para una elaboración ideal el ambiente debe ser fresco y la temperatura no superior a 15° o 18° C. Para conseguir una base deliciosa e irresistible.

Nuestra Carta


Disfruta de una completa variedad de excelentes y deliciosas pizzas artesanales y otros entrantes... sabrosos productos para disfrutar en tu casa o en nuestro local. Simplemente llámanos o contactanos vía WhatsApp y ordena tu pizza artesanal favorita.


Conócenos

acerca de NUESTRO EMPRENDIMIENTO

Contacto WhatsApp

+56 9 981864001

Somos una familia emprendedora, cuya pasión y deleite por los sabores en pizzas quiso compartir con el mundo. Una de nuestras mejores cualidades son:

  • El detalle y preocupación al crear cada obra maestra antes de enviarla a tu mesa.
  • Innovación, siempre estamos experimentando con nuevos sabores y creando tus futuras pizzas favoritas.
  • Calidad y presentación, nunca te enviaremos una pizza que no aprobemos y que su sabor, textura y/o temperatura no sean las correctas.

Te invitamos a que te atrevas a experimentar la mayor sensación culinaria en pizzas de calidad, creadas con los mejores ingredientes para entregarte pizzas deliciosas y exquisitas.

pizza en horno

CONTACTO

¿dudas o consultas? CONTÁCTANOS

Dirección

Av. Pedro de Valdivia 491, Chalinga, Salamanca

Eres el visitante

Llámanos

+56 9 981864001

Correo

diaguitaspizza@gmail.com

Horario de atención

Lunes - Viernes: 9:00- 22:00 Sábados, domingos y festivos 18:00-22:00